Taller adiós al azúcar

El azúcar es un hidrato de carbono simple que se encuentra en muchos alimentos de forma natural, como en la leche (lactosa) o la fruta (fructosa). Es una fuente importante de energía dadas las moléculas que el cuerpo utiliza para producir y almacenarla. La diferencia, pero, entre los azúcares naturales y los agregados (azúcar blanco refinado), es que este último no contiene los nutrientes ni minerales que tiene naturalmente cuando es extraído de la caña de azúcar, por lo que nos aporta calorías vacías.

Los profesionales sanitarios llevan años alertando que debemos reducir el consumo de azúcar refinado y procesado. Este azúcar lo llevan productos como las galletas, los pasteles, los cereales… incluso productos salados que llevan azúcar añadido.
El azúcar blanco nos aporta calorías vacías, es decir, no nos conlleva ningún tipo de beneficio a nuestra alimentación (ni vitaminas, ni minerales) más que las calorías que nos aportan. El problema no es solo este sino que, sin darnos cuenta, al consumir productos elaborados, procesados y ultraprocesados, estamos consumiendo y añadiendo a nuestra alimentación más azúcar de lo que pensamos y de manera inconsciente.
Además, comer azúcar en exceso está vinculado a problemas de salud, como obesidad, diabetes o enfermedades cardiovasculares, por no hablar de la aparición de caries por el exceso de azúcar o hipertensión.

El azúcar de los productos ultraprocesados, al ser de rápida absorción, se va rápidamente en la sangre en forma de glucosa y estimula la producción masiva de insulina, una sustancia que entre muchas otras funciones intenta disminuir esa glucosa. Eso se conoce como un pico de insulina.
¿Qué es lo que sucede? Que después del pico de insulina los niveles de glucosa en sangre bajan mucho y quedan por debajo de lo normal, por lo que nuestro cerebro se despierta y le entran más ganas de azúcar.

Es para ti, sobre todo, si tu consumo diario de azúcar es mayor al que recomienda la OMS (25g al día), y te gustaría aprender a reducirlo. El problema es que este límite no va sólo para el azúcar que podemos añadir nosotros en nuestros platos, sino que también es el que forma parte de la elaboración de alimentos (mermelada, bollería y repostería, zumos de frutas…) y, también, se encuentra en muchos otros productos que, a pesar de que no sean dulces, también contienen una gran presencia de azúcar, como conservas, platos precocinados, salsas, embutidos, etc.

Aprenderás a reducir el azúcar refinado de tu alimentación, de forma saludable y sin echarlo de menos. Todo requiere su tiempo y proceso, pero verás que con las pautas que te dará Marta Chica, nutricionista que imparte el taller, lo conseguirás.

Además, sabrás diferenciar los azúcares saludables de los que no lo son y conocerás cuáles son los efectos que produce el azúcar en tu cuerpo. También, aprenderás a leer las etiquetas nutricionales para ser capaz de elegir mejor los alimentos, cuáles son los alimentos y productos que llevan azúcar oculto y, además, aprenderás recetas dulces, riquísimas y saludables.

Sí! Te daremos ideas de snacks saludables y dulces que te encantarán. Porque un estilo de vida saludable no significa renunciar al placer de comer rico, sino todo lo contrario. Comer sano puede llegar a ser delicioso si así nos lo proponemos, así que con este taller, te daremos los sustitutos saludables del azúcar, e ideas de desayunos y snacks saludables.

Este taller lo imparte Marta, dietista nutricionista del equipo de Gym Virtual especializada en el ámbito de la consulta privada y la atención al paciente, quien ha preparado el contenido de este taller con mucho cariño para que puedas comprender por qué es importante reducir el azúcar, no sólo como una manera de conseguir un objetivo sino entendiendo el por qué nuestro cuerpo necesita de una correcta alimentación y qué beneficios puedes obtener.

Tendrás acceso al contenido de este curso durante 2 años a partir de la fecha de compra. De esta forma, podrás disfrutar de toda la información, tomar apuntes y aprender por un largo período de tiempo. De todas formas, podrás descargar el material asociado a cada módulo para tener la información a mano.

Los vídeos están subidos a una plataforma privada, por lo que no se pueden descargar ni tampoco es legal descargarlos y/o distribuirlos.
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